Bienvenue chez Slow, le lieu où vous dégusterez une cuisine low impact préparée et servie par des passionnées, autour de la bienveillance et du bien manger. Nous avons à coeur de travailler un maximum de produits locaux et de saison pour vous proposer une cuisine métissée gourmande!
à base de tomates coeur de boeuf et nectarine, tagliatelles de radis mariné, une pointe de tabasco, à la fois frais et surprenant cold soup made with tomatoes, nectarine, a hint of Tabasco, marinated radish tagliatelle, a refreshing way to start the meal!
radis, patate douce et concombre marinés dans une sauce épicée à la sichuanaise aux cacahuètes et sésame, vermicelle de riz, le tout enroulé dans une feuille de riz et accompagné d’une crème de carotte kombawa radish, sweet potato and cucumber marinated in a spicy Szechuan sauce with peanuts and sesame, rice vermicelli, all wrapped in a rice paper and served with a kombawa carrot cream
アレルゲン一覧pleurotes avec une panure paprika cumin lait d’avoine délicieuse et une sauce verte maison aux herbes... vous avez tant demandé leur retour ! oyster mushrooms with a delicious paprika cumin oat milk coating and a homemade green herb sauce, you've been asking for their return and they’re finally back!
fait à base de riz complet, tomates confites, courgette, pois cassés, servis avec un condiment rhubarbe piment coréen et ricotta de tofu made with wholegrain rice, sun-dried tomatoes, zucchini, split peas, served with a Korean chili rhubarb condiment and tofu ricotta
アレルゲン一覧sucrine, tomates confites et tomates cerises, câpres frites, avec ou sans croûton de pain, tofu fumé façon tonkatsu, sauce César maison vegan et une touche de gochujang agave pour relever le tout! sucrine lettuce, sun-dried tomatoes, capers, with or without bread crouton, tonkatsu-style smoked tofu, homemade vegan Caesar sauce and a touch of gochujang to spice it all up!
アレルゲン一覧aubergine farcie et rôtie au mapo tofu à notre façon : protéine de soja, tofu légèrement frit dans une sauce sichuanaise légèrement épicée, petits pois, tomates confites, servie avec une purée de chou fleur curry vert roasted eggplant stuffed with mapo tofu our way: soy protein, lightly fried tofu in a slightly spicy Szechuan sauce, peas, candied tomatoes, served with green curry cauliflower puree
アレルゲン一覧steak maison de pois cassés et tomates confites, tomate coeur de boeuf, oignons pickles, sucrine, cheddar vegan, crème de carotte façon barbecue, accompagné de ses frites de patate douce croustillantes steak maison de pois cassés et tomates confites, tomate coeur de boeuf, oignons pickles, sucrine, cheddar vegan, crème de carotte façon barbecue, accompagné de ses frites de patate douce croustillantes
アレルゲン一覧risotto crémeux de riz vénéré, crème de pois cassés, asperges rôties et champignons eryngii façon St Jacques, tofu fumé et émulsion poivrée creamy black rice risotto, split pea cream, roasted asparagus and eryngii mushrooms in a scallop style, smoked tofu and peppered emulsion
アレルゲン一覧aubergine et tofu fumé mariné façon tigre qui pleure, polenta crémeuse aux tomates confites, vierge de légumes, citron vert, chips de carotte au wasabi eggplant and smoked tofu marinated in a “crying tiger” style, creamy polenta with sun-dried tomatoes, vegetable vierge, lime, carrot chips with, wasabi
アレルゲン一覧accompagné d’une purée de chou fleur au curry vert, vierge de légumes et asperges rôties, chips de carotte au wasabi grilled sea bass accompanied by a cauliflower purée with green curry, vegetable vierge and roasted asparagus, carrot chips with wasabi
アレルゲン一覧riz crémeux au lait d’avoine et crème de pistache, framboises et éclats de pistaches caramélisées creamy rice pudding with oat milk and pistachio cream, raspberries and caramelized pistachios
アレルゲン一覧avec son coulis de poire yuzu, tartare de fraises et nectarine, menthe, graines de tournesol caramélisées, à la fois frais et gourmand a revisited panacotta made with coconut milk, yuzu lemon and pear coulis, fresh strawberries and nectarine tartare, mint and caramelized sunflower seeds
crumble gourmand et sans gluten aux pommes et melo,, fève de tonka, crème anglaise à la vanille et tofu soyeux melony and apple crumble, tonka bean, vanilla custard made with silken tofu
アレルゲン一覧compotée à la rhubarbe, crème végétale infusée au basilic, fraises fraîches et crumble sans gluten... impossible d’y résister rhubarb compote, whipped vegetable cream with basil, strawberries and gluten-free crumble, you can’t resist!
Disponible sur place et à emporter !