Bienvenue chez Slow, le lieu où vous dégusterez une cuisine low impact préparée et servie par des passionnées, autour de la bienveillance et du bien manger. Nous avons à coeur de travailler un maximum de produits locaux et de saison pour vous proposer une cuisine métissée gourmande!
velouté de chou fleur et lait de coco, zestes de combava, oignons frits et ciboulette
Liste des allergènesdeux brioches maison façon bao, farcies aux pleurotes, carotte, concombre, sauce gochujang et sirop d'agave
Liste des allergènesbrocolis frit avec une panure paprika cumin lait d’amande délicieuse et une sauce cream cheese maison
Liste des allergènesfait à base de riz complet, persil, coriandre, tofu, servi avec un condiment poire yuzu et une crème carotte et gingembre
Liste des allergènestartare de champignons coréens eryngii, courgette, oignons rouges, sauce thaï à base de tamari, gingembre, basilic thaï et ail, avec ou sans jaune d’oeuf, accompagné de frites de patate douce croustillantes maison
Liste des allergènestofu et poêlée de légumes, sautés dans une sauce légèrement épicée chinoise à la Sichuanaise, chou pakchoi, chips de racine de lotus
Liste des allergèneschampignon portobello rôti, tomate coeur de boeuf, chou rouge mariné au miso, oignons pickles, cheddar vegan, caviar d’aubergine façon barbecue et confits d’oignons, accompagné de ses frites de patate douce croustillantes
Liste des allergènesCarottes à l’ancienne, brocolis, shiimeji, shiitake, tofu fumé au bois de hêtre, servi avec un écrasé de pomme de terre et une sauce bourguignonne gourmande
Liste des allergèneschou farci à la protéine de soja, lentilles corail, légumes, servi avec une purée de carotte et gingembre, chips de panais, asperges et sauce gravy vegan
Liste des allergènesaccompagné d'une purée de carotte et gingembre, vierge d'asperges et concombres, oignons, cerfeuil, persil et ciboulette, asperges rôties et chips de panais
Liste des allergèneslait d’amande, cannelle et cacahuètes caramélisées... une version réconfortante et gourmande pour cet hiver
Liste des allergènesavec son coulis de poire, fruits de saison, basilic thaï et graines de courge
Liste des allergènespâte d'haricots rouges, crème végétale à la vanille, crumble noisette sans gluten
Liste des allergènesgâteau au chocolat accompagné d'une crème mascarpone et matcha, caramel maison
Liste des allergènesDisponible sur place et à emporter !