Bienvenue chez Slow, le lieu où vous dégusterez une cuisine low impact préparée et servie par des passionnées, autour de la bienveillance et du bien manger. Nous avons à coeur de travailler un maximum de produits locaux et de saison pour vous proposer une cuisine métissée gourmande!
velouté de chou fleur et lait de coco, zestes de combava, oignons frits et ciboulette
Lista de alergéniosdeux brioches maison façon bao, farcies aux pleurotes, carotte, concombre, sauce gochujang et sirop d'agave
Lista de alergéniosbrocolis frit avec une panure paprika cumin lait d’amande délicieuse et une sauce cream cheese maison
Lista de alergéniosfait à base de riz complet, persil, coriandre, tofu, servi avec un condiment poire yuzu et une crème carotte et gingembre
Lista de alergéniostartare de champignons coréens eryngii, courgette, oignons rouges, sauce thaï à base de tamari, gingembre, basilic thaï et ail, avec ou sans jaune d’oeuf, accompagné de frites de patate douce croustillantes maison
Lista de alergéniostofu et poêlée de légumes, sautés dans une sauce légèrement épicée chinoise à la Sichuanaise, chou pakchoi, chips de racine de lotus
Lista de alergénioschampignon portobello rôti, tomate coeur de boeuf, chou rouge mariné au miso, oignons pickles, cheddar vegan, caviar d’aubergine façon barbecue et confits d’oignons, accompagné de ses frites de patate douce croustillantes
Lista de alergéniosCarottes à l’ancienne, brocolis, shiimeji, shiitake, tofu fumé au bois de hêtre, servi avec un écrasé de pomme de terre et une sauce bourguignonne gourmande
Lista de alergénioschou farci à la protéine de soja, lentilles corail, légumes, servi avec une purée de carotte et gingembre, chips de panais, asperges et sauce gravy vegan
Lista de alergéniosaccompagné d'une purée de carotte et gingembre, vierge d'asperges et concombres, oignons, cerfeuil, persil et ciboulette, asperges rôties et chips de panais
Lista de alergénioslait d’amande, cannelle et cacahuètes caramélisées... une version réconfortante et gourmande pour cet hiver
Lista de alergéniosavec son coulis de poire, fruits de saison, basilic thaï et graines de courge
Lista de alergéniospâte d'haricots rouges, crème végétale à la vanille, crumble noisette sans gluten
Lista de alergéniosgâteau au chocolat accompagné d'une crème mascarpone et matcha, caramel maison
Lista de alergéniosDisponible sur place et à emporter !